シャンパンバー「THE RENDEZ-VOUS AWA」オープン1周年企画

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ソムリエ 李哲三によるトークとシャンパーニュ とフードのペアリングを楽しむイベント「AWAサロン」など

2025年（令和7年）1月16日

帝国ホテル

シャンパンバー「THE RENDEZ-VOUS AWA (ランデーブー アワ) 」 オープン１周年記念企画 ●「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三によるトークと、 シャンパーニュとフードのペアリングをお楽しみいただく イベント「AWAサロン」 3月1日（土）18:00～20:30　※要予約、25名様限定

●シャンパンなどのスパークリングドリンクと アペタイザーのセット 「AWAマリアージュ」 3月2日（日）販売開始

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202501152890-O6-604ZP9n1】

「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三（左）

シャンパンバー「THE RENDEZ-VOUS AWA」（右）

　帝国ホテル 東京は、シャンパンを中心に発泡性飲料をラインアップしたシャンパンバー「THE RENDEZ-VOUS AWA」のオープン1周年を記念し、「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三によるシャンパーニュにまつわるトークと共に、シャンパーニュとフードのペアリングをお楽しみいただくイベント「AWAサロン」を、3月1日（土）に開催いたします。

◇

　「THE RENDEZ-VOUS AWA」は、昨年3月1日、本館正面ロビーにオープンしました。豊富な銘柄を取り揃えるシャンパンをはじめ、スパークリングワインや発泡性の日本酒、強炭酸のカクテル・モクテルなどさまざまなスパークリングドリンクをご提供し、ドリンクに合うオリジナルのスナックなどもご用意しております。

　オープンから1年を迎えることを記念し、3月1日（土）に、「レ セゾン」支配人 ソムリエ 李哲三によるシャンパーニュにまつわるトークと共に、シャンパーニュとフードの4種のペアリングをお楽しみいただけるイベント「AWAサロン」を開催いたします。あわせて、3月2日（日）からは、シャンパーニュなどのスパークリングドリンクとそれらによく合うアペタイザーを組み合わせた「AWAマリアージュ」も販売開始いたします。

【表】

　概要は次のとおりです。

□AWAサロン

　「THE RENDEZ-VOUS AWA」オープン1周年を機に開催する「AWAサロン」は、ソムリエ 李哲三が、シャンパーニュの魅力や歴史、現在のトレンド、自分にぴったりのシャンパーニュの見つけ方など、シャンパーニュをより楽しむための知識をご紹介し、4種のシャンパーニュの飲み比べとそれぞれに合ったフードのマリアージュをお楽しみいただくサロンです。

　希少なシャンパーニュのほか、フードには昨年「第15回パテ・クルート世界選手権」で世界一に輝いた真野大貴のパテ・クルートなどもご用意し、この日限りの特別なメニューをお楽しみいただけます。

なお、「AWAサロン」はテーマや内容を変えて今後も継続開催する予定です。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202501152890-O5-qwxOPW1j】

©日本シャルキュトリ協会

日時：2025年3月1日（土）　18:00～20:30

　　　※要予約、25名様限定

会場：本館1階「THE RENDEZ-VOUS AWA」

料金：20,000円　※サービス料・消費税込

真野大貴

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202501152890-O4-ROAiVwO2】

2015年「帝国ホテル」に入社し、2017年から帝国ホテル 東京「レ セゾン」にて勤務。2022年「第10回エスコフィエ・フランス料理コンクール」優勝、2023年、「第14回パテ・クルート世界選手権」最優秀新人賞、2024年「第15回パテ・クルート世界選手権」で優勝するなど、国内外の料理コンクールで数々の賞を受賞。

□AWAマリアージュ

　オープン1周年を機に、シャンパーニュなどのスパークリングドリンクとそれぞれに合うアペタイザーのペアリングがお楽しみいただける謝恩メニューを新たに販売いたします。

販売開始：2025年3月2日（日）

提供時間：17:00～22:30（L.O. 22:00）

場所　　：本館1階「THE RENDEZ-VOUS AWA」

内容　　：・シャンパーニュ「ジェ アッシュ マム グラン コルドン」とスペイン産 生ハム　3,000円

　　　　　・日本酒スパークリング「MIZUBASHO PURE」とフグの生ハム　3,500円

　　　　　※全てサービス料・消費税込

　　　　　※季節によって変更となる場合がございます。

ご予約・お問い合わせ：　THE RENDEZ-VOUS AWA TEL.03-3539-8045