注目映画紹介：「イラン式料理本」イラン女性が料理する姿を追ったドキュメンタリー

　イランの家庭のキッチンをのぞくドキュメンタリー作品「イラン式料理本」が15日に公開された。主婦歴40年の監督の母や監督の妻、新婚の主婦……イランの女性が料理を作りながら語る映像。それだけなのに、世代の違い、家族のドラマ、イラン社会が映し出されていて観客を飽きさせない。

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　監督の母親はラマダン（絶食期間のある9月）の後に食べる料理を用意中。妻は監督の友人をシチューでもてなす。妹は慣れない手つきでナスの煮込みをつくる。母の友人は10代で結婚。ピラフ作りにこだわりがある。義母は伝統料理を手間ひまかけて作っている。友人の母親は9歳で結婚し、もうすぐ100歳を迎える。大家族のためにせっせと働く主婦たち……。大勢で料理を囲むが、片付けは女の仕事。カメラは定点観測のように主婦を映していく……。　

　イラン映画では料理が出てくるシーンがよくある。イランの巨匠アッバス・キアロスタミ監督の最新作「ライク・サムワン・イン・ラブ」でも、舞台は日本だが、人をもてなす装置として、料理が印象的に登場していた。料理はコミュニケーションツールであり、作る人の思いがこもるものでもある。年配の主婦は、たくさんのスパイスを使って何時間もキッチンに立ち料理を作る。だが、監督の妻のシチューは缶詰！　撮られていることが分かっているのだから、もう少しはマシなものを……と思うが、これも演出なのか？　女性の社会進出とともに、家庭料理も簡素なものになっていくのは、どの先進国も同じ事情だ。家事の大変さと楽しさも万国共通だろう。主婦の仕事に並々ならぬ思いを持っていそうな義母からは、姑（しゅうとめ）と何十年もかけて積み上げた家族関係が透けて見える。「絶対に手でかき混ぜる」という信念で、「こんな料理があるんだ！」と思わせる伝統の料理を作り上げている。15日から岩波ホール（東京都千代田区）ほか全国で順次公開。（キョーコ／毎日新聞デジタル）