【ギネス世界記録™認定】 世界で最も高額な鮨「極OMAKASEコース 35万円」

プレスリリース詳細　https://kyodonewsprwire.jp/release/202308027723

あなたにオススメ

朝ドラ「ばけばけ」徹底特集！　高石あかりがヒロインに

本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。詳細は上記URLを参照下さい。また、プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。

～北新地　鮨桐紋にて体験する極上の鮨コースとは～

[大阪北新地、2023年8月7日] — 鮨桐紋の「極OMAKASEコース 35万円」が、ギネス世界記録™に認定されました。

記録名は、「最も高額な寿司（Most expensive sushi）」です。

ギネス世界記録™認定 「極OMAKASEコース」

・記録タイトル　：最も高額な寿司（Most expensive sushi）

・認定証贈呈式　：2023年8月7日

・達成場所　　　：鮨桐紋　大阪府大阪市北区堂島1丁目1番20号

・価格　　　　　：350,000円（税金、サービス料込み）

・内容　　　　　：握り寿司20貫

鮨桐紋（すしきりもん）は、日本の伝統的な鮨文化を尊重し、世界中に伝承していく使命を担っています。今回ギネス世界記録™認定を受けた「極OMAKASEコース」は、その象徴であり、鮨桐紋の独創性と卓越性を体現しています。

このコースは、握り寿司20貫という鮨の原点に拘ったシンプルな内容となっており、厳選された最高級食材と熟練の職人技が融合した、極上の食体験をお届けいたします。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202308027723-O2-CPy5cU4I】　　　　　　　　【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202308027723-O1-GN6Ad7gL】

【動画：https://www.youtube.com/watch?v=OhzFa_CUul0】

食材へのこだわり

特に希少な食材として、1kgあたり4万円以上の最高級鮪、1枚あたり10万円以上の雲丹、50gあたり5万円の大粒なベルーガキャビアなどが使用されます。これらの食材が丁寧に仕込まれ、握りの種となります。(※海産物は日々価格変動するため、その日の仕入価格により異なります。)

赤シャリ・白シャリはそれぞれの種に適した温度に調整され、選りすぐった数種類のわさびと、木桶醤油など複数の醤油が食材ごとに使い分けられます。

それらが合わさり、職人の手によって繊細に握り上げられた一貫は、最高級鮨にふさわしい鮮度と美しさ、超越した旨さを持っています。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202308027723-O4-8q1a8tZh】　　　　　　　【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202308027723-O3-p7p0E19s】

大将の鮨道

鮨桐紋の大将である摂田直之は、全国各地の漁業産地や食材の産地を訪れ、食材を厳選し、各地で出会った漁師や生産者の想いをのせて調理しています。

また東京、京都、大阪と数々の名店やミシュラン店で修行を重ね、25年以上の人生を鮨一筋に捧げてきました。長年の修行と経験を通じて、技術と伝統を追求し、自身の鮨道を邁進しています。

ぜひ、鮨桐紋での「極OMAKASEコース」を通じて、極上の鮨の世界をご体験ください。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202308027723-O5-8T4vZ65G】　　　　　　　【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202308027723-O6-4Pwh3X11】

【鮨桐紋】

所在地　　：〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1丁目1番20号

　　　　　　堂島フードセンタービル 1階

営業時間　：第一部17:30～、第二部20:00～

定休日　　：日曜日、祝日

電話番号　：06-6348-7666

公式HP 　 ：https://sushi-kirimon.com

予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/sushi-kirimon/reserve

　　　　　　【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202308027723-O7-4q3x2btr】

※コースのご予約は、お電話と上記予約サイトより承っております。