コヤマススムさん、世界的チョコレートの祭典に出展決まる

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　コヤマススムさん、世界的チョコレートの祭典に出展決まる （2011年8月）

　菓子職人のコヤマススムさんが、パリで開かれるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の出展が決まりました。

　祭典は、95年から開かれており、世界中のショコラティエ（チョコレート職人）が自慢の新作を披露しています。

　コヤマさんは、テレビ番組で「小山ロール」を生み出し、ロールケーキブームの火付け役となった菓子職人です。

　コヤマさんは、主催者からの2年越しのラブコールに応えたもので、海外修業の経験がない職人の参加は初めて。（毎日新聞デジタル）