稲村亜美：淡路島で「食遺産」探しのグルメロケ　“めで鯛”伝統料理に出会う

　タレントの稲村亜美さんが、テレビ大阪で10月17日午前11時半から放送される番組「発見！！“食”遺産」にゲスト出演する。稲村さんは3度目の番組登場。淡路島の南に位置する「南あわじ」で地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指す。

ウナギノボリ

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　番組は、石田靖さんとゲストが、その土地の知られざるおいしい料理を探すロケバラエティー。地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、番組オリジナルのキッチン屋台で、 その食遺産の動画レシピを撮影し、紹介する。

　この日は、大鳴門橋記念館の近くにある「淡路島オニオンキッチン」の看板メニュー「うにクリームコロッケバーガー」、鳴門海峡の荒波で育った「もみじ鯛」の蒸し焼きが登場。また稲村さんと石田さんは、地元の人の間が祝い事や正月などで食べるという“めで鯛”伝統料理にも出会う。