日本酒学の世界展開を目指して ～アメリカワイン学との交流～

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第6回日本酒学シンポジウムを11/28（火）開催

2023年11月21日

新潟大学

　新潟大学日本酒学センターは、新潟県、新潟県酒造組合、新潟大学の三者連携協定（2017年）に基づき、日本酒学に係わる活動を展開しています。その一環として、11月28日（火）に第6回日本酒学シンポジウムをハイブリッド形式で開催いたします。

　本年度は、「日本酒学の世界展開を目指して～アメリカワイン学との交流～」と題し、2020年に大学間交流協定を締結した米国カリフォルニア大学デービス校より２人のワイン学の研究者をお迎えし、アメリカワイン学と日本酒学の交流を図ります。世界トップクラスのブドウ栽培・ワイン学部を有する同校ワイン研究所の活動報告、ワイン学と日本酒学の研究発表を行います。

　一般の皆様もご参加いただけるハイブリッド形式のシンポジウムとなります。

　ぜひご周知、ご取材いただきますようよろしくお願いします。

記

１．日時　　　　　2023年11月28日（火）　14：00～17：00

２．開催方法　　　ハイブリッド形式（現地及びオンライン開催）　

３．現地会場　　　日報ホール（新潟市中央区万代3-1-1　新潟日報メディアシップ　2F）

４．主催　　　　　新潟大学、新潟県、新潟県酒造組合

５．取材について　当日の取材を希望される方は、11月27日（月）までに

新潟大学日本酒学センター（下記）へご連絡ください。