株式会社Forbul
株式会社Forbul（本社：埼玉県さいたま市、代表：永金佐知香）が運営する高級日本酒ブランド「TAKANOME」は、2026年5月にカナダ・バンクーバーで開催された国際テイスティングイベント「Top Drop Vancouver 2026」に参加いたしました。会場には世界中から70を超えるブランドが紹介され、ソムリエ、シェフやメディアなど業界関係者から、一般のワイン愛好家までおよそ300人を超える来場者が訪れました。イベントではテイスティングの提供に加え、CEO 永金佐知香がパネルディスカッションに登壇。ブランド哲学、ラグジュアリー日本酒の海外市場における可能性について発信を行いました。



「Top Drop 」は、クラフツマンシップやテロワールを反映したプレミアムなワインブランドとその造り手に光を当てることを理念とする国際テイスティングイベントです。北米大陸を代表するイベントには今回も世界各国から70を超えるワイナリーやスピリッツの造り手やオーナー、インポーターが集結。日本酒では「TAKANOME」と愛知県の「醸し人九平次」の2ブランドが参加しました。バンクーバーのグルメが集まるイエールタウンで2日間にわたって開催されたイベントには、ソムリエ、レストラン関係者、バイヤー、メディアをはじめ、ワインと食を愛する幅広い来場者が訪れ、盛況のうちに幕を閉じました。

TAKANOMEは2024年より、カナダ・バンクーバーでの販売を本格的にスタート。「Kissa Tanto」「Okeya Kyujiro」といったミシュラン掲載の高級日本食レストランはもちろん、シーフードレストラン「Blue Water Cafe」、高級ステーキハウス「Elisa」といった和食の枠を超えたトップレストランや、市内のプライベートリカーストアでも取り扱いが広がっています。

バンクーバーでは今、日本酒への関心が高まっており、日本食やフュージョンレストランのみならず、ステーキハウスやイタリアンなど、かつて日本酒とは縁遠かったジャンルのレストランでも需要が生まれつつあります。その潮流の中で、Top Drop Vancouverへの出展は大きな意味を持ちました。会場では「今まで飲んだ中で最高の日本酒だ」「バンクーバーのシーフードとの相性は素晴らしいだろう」など、ワインのプロフェッショナルや来場者から多くの好評の声をいただきました。

今後もTAKANOMEは、北米の食のシーンに根ざしながら日本酒の新たな価値と可能性を発信し、現地パートナーとの連携を深めることで、北米における日本酒・日本文化のプレゼンス向上を目指してまいります。

パネルディスカッションにて TAKANOMEの哲学を言葉で届ける

CEO 永金佐知香








期間中に開催されたパネルディスカッションでは、小規模のグループに分かれたセッションを複数回にわたり実施。CEO 永金佐知香がブランドの歴史や酒造りへのこだわりを英語で紹介し、ワインのプロフェッショナルから日本酒愛好家まで、幅広い参加者と直接対話を行いました。

創業以来『日本酒を通した文化の発展への貢献』を使命に掲げるTAKANOMEにとって、今回の取り組みは「お酒のテイスティング」という枠を超えた、非常に有意義な時間となりました。
TAKANOMEは「うまさのみを追求する」という理念を掲げています。ただし、その「うまさ」は味覚だけで完結するものではありません。空間や料理とのペアリング、人とのつながり、口に運ぶ瞬間までを全て含めて、五感に訴えかける体験こそがTAKANOMEの目指すうまさです。ブランドにとってテイスティングにとどまらず、現地の飲食関係者やワインのプロフェッショナルと直接対話できたことは、TAKANOMEにとって特別な意義を持つ機会となりました。










CEO 永金佐知香 コメント
「2019年の創業以来、私たちTAKANOMEは、日本酒を通じた文化発信を使命として歩んできました。世界のワインシーンの中で、日本酒がフラットに語られる場に立てたことは、その使命に一歩近づけた瞬間だったと感じています。そして、現地で日本酒に高い関心を持ち、造詣の深いソムリエの方の多さに驚くとともに、『美味しい』と感動の声を聞けたことは、この上ない喜びでした。日本酒は、まだ世界のほんの一部にしか届いていません。TAKANOMEはこれからも、ワインやウイスキーなどと肩を並べる存在として、日本酒の新たな価値と可能性を世界へ発信し続けてまいります。」

Top Dropについて



カナダのバンクーバーとカルガリーで開催される、テロワールとクラフツマンシップに焦点を当てた国際的なワインイベントです。 「造り手の情熱が主役」という強い理念のもと、世界中から厳選された革新的な生産者が集結します。単なる試飲会に留まらず、ブドウ栽培の持続可能性や、小細工のない誠実なワイン造りを追求する生産者と、ワイン愛好家や専門家を繋ぐプラットフォームとしての役割を担っています。
■HP：https://www.topdrop.ca/

TAKANOMEについて



2019年、「うまさ」のみを追求するという信念を持って、山口県の老舗酒蔵「はつもみぢ」と共同開発し、誕生した高級日本酒ブランドです。「日本酒」という職人が作る作品を通じ、日本の文化の美しさと深みある伝統を伝え、世界中のライフスタイルを彩るラグジュアリーブランドを目指しています。パイナップルのような香りと味わいが特徴で、ミシュランのシェフや、5つ星のホテルソムリエからも高い評価を得ています。『鷹ノ目』の酒銘は、鷹のごとく高い視点から物事を捉え、既存の固定概念に捉われない新たな日本酒の価値を生み出し、世界に羽ばたく日本酒でありたいという思いが込められています。

■ 公式HP：https://takanome-sake.com/
■ 公式Instagram：https://www.instagram.com/takanome.sake/
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