6月2日は「A2牛乳の日」　～牛乳を選ぶ新しい選択肢の1つとして、さらなる普及と認知度拡大へ～

2026年05月25日 10:00

提供：PR TIMES

6月2日は「A2牛乳の日」　～牛乳を選ぶ新しい選択肢の1つとして、さらなる普及と認知度拡大へ～

日本A2ミルク協会
　一般社団法人日本A2ミルク協会（北海道富良野市、代表理事：藤井雄一郎、以下日本A2ミルク協会）は、一般社団法人日本記念日協会より認定を受け、6月2日を「A2牛乳の日」として制定いたしましたことをご案内申し上げます。

　近年、国内外の乳業・酪農シーンにおいて注目を集めているA2牛乳（A2ミルク）ですが、今回の6月2日を「A2牛乳の日」としてご案内することにより、より多くの方に牛乳を選ぶ際の新しい選択肢の１つとして知っていただけるよう制定いたしました。

　　　　　「6月2日　A2牛乳の日」記念日等登録証書

■A2牛乳とは

A2牛乳とは、牛乳の中に含まれている、たんぱく質「βカゼイン」がA2型であるものをA2牛乳といいます。このたんぱく質「βカゼイン」のA2型のみを持っているA2牛乳は、おなかにやさしい牛乳*1と言われており、乳糖不耐症をやわらげる働きがあると考えられ、国内外で研究が進められています。2025年には東京農業大学　応用生物科学部　栄養科学科　医学博士　福山直人教授により日本初の日本人を対象としたA2牛乳の臨床実験の論文も発表されました。
このように日々研究が進められているA2牛乳は、牛乳を飲む人の新しい選択肢の1つとなるよう、添加物や成分調整などを加えることなく、大自然の牧場で生まれた、牛乳のおいしさをそのままお楽しみいただける牛乳となっています。

*1　Nutrients. 2020 Dec 17;12(12):3855. doi: 10.3390/nu12123855. Milk Containing A2 β-Casein ONLY, as a Single Meal, Causes Fewer Symptoms of Lactose Intolerance than Milk Containing A1 and A2 β-Caseins in Subjects with Lactose Maldigestion and Intolerance: A Randomized, Double-Blind, Crossover Trial.
https://www.mdpi.com/2072-6643/12/12/3855

■日本A2ミルク協会について

日本A2ミルク協会（https://www.japan-a2milk-association.or.jp/）は、2020年の設立以来、日本酪農乳業界のさらなる発展のもと、より健康を求める消費者への価値提供と選択肢を増やし、日本社会、酪農乳業界に貢献していくことを使命としています。生産者（酪農家）、乳業メーカー等の関係者、消費者、研究機関、大学等の関係者を含めた総合的な専門家による情報交換を通じて、専門的な知見をもとに、セミナー・講演やウェブサイト、メディア等によるA2ミルクの正しい情報の普及活動に取り組んでいます。

■認証A2牛乳のご紹介

当協会より認証マークを取得している認証A2牛乳をご紹介させていただきます。

・日本A2協会　北海道牛乳
日本A2協会牛乳は日本A2ミルク協会による初のオリジナル商品として、消費者の皆様の安心安全を最優先した上で、専門家による学術研究と監修のもと開発されました。
これまで日本に定められていなかったA2ミルクの品質管理基準の指針づくりからスタートし、2024年日本初となるA2ミルクの認証制度が制定されました。厳選された特約牧場によってのみ生産されており、トレーサビリティの観点から生産～輸送～加工まで、一貫した高い水準での品質基準が保証されています。

・河北潟A2牧場牛乳
産地は、石川県でも有数の酪農地帯、河北潟に位置するホリ牧場　2番牛舎で生産された認証A2牛乳です。ホリ牧場は、当協会の認証基準をクリアし認証マークを取得、石川県で初のJGAP取得済みの牧場です。その品質の高さは2026年度「優良ふるさと食品中央コンクール」で農林水産大臣賞を受賞するほど高い評価を受けています。

・MORIYAMA A2北海道のおいしい牛乳
JGAP、HACCPの認証を受け、当協会の認証を受けている北海道産A2生乳を生産している牧場の生乳を使用。「蒸気殺菌製法」×「無菌充填技術」の融合で、殺菌の際、生乳に直接蒸気を吹き込むことで、加熱ストレスを最小限に抑え、しぼりたてのようなフレッシュで後味がすっきりした飲み口の認証A2牛乳です。
この製法と無菌充填技術により常温保存・ロングライフ（賞味期限120日）が可能となりました。

■認証制度について

日本A2ミルク協会認定牛乳は、今回国内特許が成立した検査方法を用いて、乳に含まれるA1βカゼインたんぱくの有無の確認を行っています。また認証農場では農場HACCP・JGAP、認証工場ではFSSC22000等の認証取得者による管理体制のもとで厳重にチェックし消費者の皆様の安心安全を最優先した上で、専門家による学術研究と監修のもと開発・販売しています。販売店様より消費者の皆様からご評価いただいている商品は発売よりわずか9か月の間に全国1200を超える店舗においてお取扱いいただくようになりました。