株式会社HiOLI
～「バターサンドウィッチ」のお得な限定セットや、今春約1ヶ月で完売した「クラフトバターケーキ 和紅茶アールグレイ」が待望の復活～




株式会社HiOLI（東京都世田谷区、代表取締役社長：平岡 晃、読み：ヒオリ）が展開するクラフトバタースイーツブランド「Butters（読み：バターズ）」は、6月1日の「牛乳の日」より、「牛乳月間フェア」として乳製品の製造過程で生まれる副産物の魅力にスポットを当てた特別フェアを開催いたします。

Buttersは、「自然の恵みを余すことなく丁寧に。今と未来の伝統をみんなで紡ぐスイーツブランド。」がコンセプトです。

牛乳月間である6月、Buttersでは「牛乳を飲む」だけでなく、乳製品の製造過程で生まれる副産物にも目を向け、その魅力を美味しく楽しんでいただきたいという想いから、「牛乳月間フェア」を開催いたします。Buttersのクラフトバタースイーツを通して、乳製品の副産物を無駄なく美味しく活用し、サステナブルな酪農の未来を応援してまいります。

フェア期間中は、乳製品の副産物である「バターミルクパウダー」を使用した『バターサンドウィッチ』を3個セットで1,200円（税込）の特別価格で販売いたします。

さらに、同じく乳製品の副産物である「スキムミルク（脱脂粉乳）」を使用し、今春の発売後わずか1ヶ月で完売となった人気フレーバー『クラフトバターケーキ 和紅茶アールグレイ』を数量限定で再販いたします。

6月は、バターとバターの仲間たちの恵みを余すことなく生かしたButtersのクラフトスイーツでサステナブルな酪農の未来を応援しませんか？





バタースイーツ専門店が、なぜ「牛乳月間」にフェアを行うのか？
～1kgのバターに隠れた、20kgの牛乳の恵みと副産物のストーリー～


一見、牛乳とは距離があるように思えるバタースイーツ。しかし実は、1kgのバターを作るためには、その20倍（約20kg）もの大量の生乳が必要となります。皆さまがバタースイーツを美味しく楽しむことは、日本の酪農家を応援することへと繋がっています。

さらにバターを作る過程では、水分やたんぱく質、そしてバターの芳醇な香りやコクをたっぷり含んだ「バターミルク」や「スキムミルク（脱脂粉乳）」といった多くの副産物が生まれます。


※写真：スキムミルク（脱脂粉乳）


Buttersはブランドオープン時より、この裏側に隠れた副産物にも豊かな生乳の風味や栄養が詰まっていることに着目し、お菓子作りに積極的に取り入れて参りました。牛乳の消費拡大を目的とした「牛乳月間」において、Buttersはバターという主産物の魅力だけでなく、乳製品の製造過程で生まれるすべての恵みを余すことなく美味しく届ける、サステナブルな循環の形を提案いたします。




牛乳月間フェア１.　
バターの主産物と副産物を一緒に味わう『バターサンドウィッチ 3個セット』

それぞれの店頭で販売しているフレーバーから、 お好きなものを3つお選びいただけます。

商品名：
バターサンドウィッチ 3個セット


使用バター：北海道産バター
副産物：バターミルクパウダー


価格：1,200円（本体価格 1,112円）
※通常よりお得な価格での販売です。


フレーバー：
アールグレイ、ラムレーズン、あまおう（新横浜キュービック店はお取り扱いなし）、宇治抹茶（期間限定）

新横浜キュービック店限定：コーヒー、湘南ゴールド
ミナモア広島店限定：赤ぶどう、レモン


商品詳細
どこから食べてもバターの香りが口いっぱいに広がる、バターと副産物が一緒に楽しめるバターサンドウィッチは、北海道産のバターと、副産物である「バターミルクパウダー」をバタークリームとサブレ部分に使用し、バターだけでは味わえないコクをプラスし、リッチな味わいに仕上げた商品です。
ホロっとした食感に焼き上げたサブレと、舌触りがよく濃厚なバタークリームで、どこから食べてもバターの芳醇な香りを感じていただけます。

期間：
2026年6月1日（月）～6月21日（日）


実施店舗：
Butters日本橋店、Butters 新横浜キュービック店、Butters S-PAL 仙台店、Butters ミナモア広島店





牛乳月間フェア２.　
『クラフトバターケーキ 和紅茶アールグレイ』再発売

今春の発売後わずか1ヶ月で完売となった人気フレーバー「クラフトバターケーキ 和紅茶アールグレイ」を数量限定で再発売いたします。

商品名： クラフトバターケーキ 和紅茶アールグレイ


使用バター：ニュージーランド産グラスフェッドバター
副産物：スキムミルク(脱脂粉乳)


販売価格：
・和紅茶アールグレイ 5個入り 1,836円（本体価格1,700円）
・アソートメント3個入り 880円（本体価格 815円）　（※プレーン2個・和紅茶アールグレイ1個）

商品詳細：
クラフトバターケーキは、バターを作る過程で生まれる副産物、「スキムミルク(脱脂粉乳)」をミルクジャムに使用し、バターの仲間たちも無駄にすることなく、美味しく活かした商品です。食感の異なる2つの生地、ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げました。

『クラフトバターケーキ 和紅茶アールグレイ』は、茨城県猿島・長野園の和紅茶アールグレイの茶葉を細かく刻み、フィナンシェ生地に混ぜ込みました。柔らかい渋みと優しい口当たりが特徴の長野園さんの和紅茶アールグレイの香りを存分にお楽しみいただけます。

ひと手間かけて軽くトーストしていただくと、バターの香りとベルガモットの香りが立ち、ご自宅で焼きたてのおいしさを味わえます。お好きなコーヒーやお茶と一緒に、ふわっと香る上品なアールグレイのアロマをお楽しみください。


販売店舗：
Butters日本橋店、Butters 新横浜キュービック店、Butters S-PAL 仙台店、Butters ミナモア広島店


牛乳月間フェア３.　
One More Butters（ワンモアバターズ）

2026年6月1日（月）～6月21日（日）の期間中、Butters店舗でお買い上げいただいたレシートを、期間内に再度同じ店舗へお持ちいただき、商品をご購入いただいたButters公式LINEお友だちの方へ、スキムミルク（脱脂粉乳）をたっぷり使用したフィナンシェ「バターミルクケーキ」を1個プレゼントいたします。

期間中の新規ご登録の方も対象となりますので、ぜひこの機会にご登録ください。


ワンモアバターズのプレゼント条件：
・該当期間中にButters の店舗でお買い上げのレシートをお持ちください。
・「Butters公式LINE」とお友だちであることが分かる画面の提示してください。
・再度ご来店いただいた当日ご購入の際に、『バターミルクケーキ』を1個プレゼントいたします。


期間：
2026年6月1日（月）～6月21日（日）


実施店舗：
Butters 新横浜キュービック店、Butters S-PAL 仙台店、Butters ミナモア広島店





【クラフトスイーツブランド「Butters」】自然の恵みを余すことなく丁寧に。
今と未来の伝統をみんなで紡ぐスイーツブランド。



クラフトバタースイーツ専門店「Butters」は、バターを作る上で生まれる無脂肪乳などの副産物も大切に使用し、長年受け継がれた伝統的な製法を組み合わせたクラフトバタースイーツをお届けします。商品にあったバターを選び、素材本来の良さを生かしながら、長年受け継がれた伝統的なレシピや製法を常識に捉われない組み合わせによって新たな価値を生み出し、これから先の未来につづくクラフトバタースイーツの伝統を創っていきます。

WEBサイト　https://butters.farm
Instagram　https://www.instagram.com/craft_butters
LINE公式アカウント　https://lin.ee/T1O2Hj7

＜Butters 常設店舗＞


Butters 日本橋三越本店
東京都中央区日本橋室町1-4-1
新館地下2階

営業時間：10時～19時半（※施設に準ずる）






Butters 新横浜キュービック

神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目100-45
キュービックプラザ新横浜
３Fぐるめの森

営業時間：9時～21時（※施設に準ずる）






Butters S-PAL 仙台

宮城県仙台市青葉区中央1-1-1
S-PAL仙台2Fスイーツガーデン内

営業時間：日～木 10時～20時／金土祝前日 10時～21時（※施設に準ずる）






Butters ミナモア広島

広島県広島市南区松原町2-37
ミナモア2F西

営業時間：10時～20時（※施設に準ずる）







【株式会社HiOLI】「素材へのこだわり」「マイクロバッチでの製造」「生産者の顔が見えるモノづくり」という3つのクラフトアプローチを大切にし、企画から開発/製造までを手がけるクラフトスイーツカンパニー。全国各地の農家、企業との連携を通じた地域創生事業にも注力。
公式サイト：https://HiOLI.co.jp/



企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ