UNCHI株式会社
究極の一杯と共に、６月中何度でもサイドメニューなどが1品無料になる「SUPER CARD」など、記念キャンペーンも開催




UNCHI株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役：松村貴大）は、ミシュランガイドで12年連続星を獲得するフレンチの巨匠・唐渡泰（からと やすし）シェフとのコラボレーションによる、フレンチラーメン専門店『SUPER MEN 飯田橋店』をグランドオープン。また、オープンを記念して、ご来店ごとにサイドメニュー等が無料になる「SUPER CARD」のプレゼントや、各種SNSキャンペーンを実施いたします。
フレンチの巨匠 × 人類みな麺類が生み出す「フレンチラーメン」という新境地
『SUPER MEN』は、大阪で行列の絶えない大人気ラーメン店「人類みな麺類」をはじめとする数々のブランドを展開するUNCHI株式会社と、フレンチレストラン「リュミエール」のオーナーシェフである唐渡泰氏の強力なタッグにより誕生しました。
最大の特徴は、フランス料理の緻密な技法と、ラーメンの力強さが融合した「フレンチラーメン」という全く新しいジャンルです。ミシュラン星獲得シェフならではの、素材の旨味を極限まで引き出した奥深いスープと、UNCHI株式会社が誇るこだわりの麺が織りなす究極のハーモニー。これまでのラーメンの常識を覆す、エレガントでありながらも魂を揺さぶる一杯を皆様にお届けいたします。
「唐渡 泰(からと やすし)」シェフについて

<写真：唐渡泰シェフ>
大阪・心斎橋「リュミエール」オーナーシェフ。
ミシュランガイドに12年連続で星を刻んだ料理人。「野菜の美食」というテーマを掲げ、フランス料理の第一線を走り続ける。現在、大阪でリュミエールグループ10店舗を率いる料理人実業家としても活躍中。

・Instagram：@karatoyasushi
・リュミエール 公式サイト：https://k-coeur.com




オープンを記念してキャンペーンを開催
数量限定、6月末日まで何度でも使える！「SUPER CARD」プレゼント
ご来店のたびに「替え玉」「豚丼」「揚げ餃子」のいずれか1品が無料（1日1回まで）となるカード「SUPER CARD」をプレゼントいたします。

入手方法：
店舗にてラーメンや内観の写真を撮影、X（旧Twitter）またはInstagramにて、ハッシュタグ「#SUPERMEN飯田橋店」をつけて投稿。投稿画面をスタッフに提示してください。
利用条件： ラーメンご注文時にご提示ください（6月中、何度でもご利用可能／1日1回まで）。
有効期限： 2026年6月30日（火）まで

店舗詳細
店舗名：SUPER MEN 飯田橋店
グランドオープン：2026年6月3日（水）
営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00 (ラストオーダーは各営業時間終了の30分前)
定休日：なし
住所：〒102-0072 東京都千代田区飯田橋１丁目９−７
アクセス：
・JR「飯田橋駅」東口より 徒歩 約7分
・東京メトロ 東西線「飯田橋駅」A5出口より 徒歩 約6分

人類みな麺類について

〈写真:らーめん原点〉

2012年4月12日に大阪・西中島にオープンして以来、週末50人以上の行列を作り続ける大阪を代表するラーメン店舗です。とろとろ極厚チャーシューと極太メンマが有名で全粒粉入りの自家製麺を使用した「醤油らーめん専門店」です。YouTubeで大阪行列ラーメン店として紹介されるなど、大阪名物のラーメン屋。

「人類みな麺類 宇宙へ!!!」

<写真:らーめん原点の食材をフリーズドライにしたもの>


<写真:ISS船内に取り入れられた様子(提供=JAXA/NASA)>
2023年11月、イーロン・マスク氏率いるSpaceX社のFalcon 9によりケネディ宇宙センターより打ち上げられた「らーめん原点」の食材は、史上初となる「食材の宇宙空間曝露」に挑戦しました。
気圧変化による破裂を防ぐため粉状に加工された食材は、ISS（国際宇宙ステーション）船外の地上約400km、秒速約7.9kmという環境下で、約10ヶ月間にわたり強烈な宇宙線や紫外線を浴び続けました。
2024年12月に地球へ帰還し、開封した結果、ラーメン特有の香りが持続していることが確認され、宇宙時代の食の可能性を示す貴重なデータが得られました。



UNCHI株式会社について

〈写真:週末の人類みな麺類 行列の様子〉

「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」など、行列のラーメンブランドを作り続け、2018年から海外に出店。NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ進出。2020年にはフランチャイズビジネスも開始し、コロナ禍でも20店舗以上の出店。

また、飲食店で売上に困っている店舗へ貢献するため、水と醤油だけで簡単にラーメンが作れるように開発されたブランド「じんめん」を、2020年夏に全国126店舗同時オープンするなど、事前活動も勢力的に行う。

2022年11月には、戦争中のウクライナへ代表取締役 松村貴大が個人的に日清食品株式会社と共同開発した「人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん」を現地の人たちへ作りに行くなど、世界的に慈善活動をしています。
人類みな麺類 創業者 松村貴大からのコメント

〈写真:UNCHI株式会社 代表取締役:松村 貴大〉

皆さん!はじめまして。私は10歳の頃にらーめん屋を開業することを夢見て、24歳で開業するこができました。そして10年の月日が流れ、今は「⽕星にラーメン屋を一番最初に出店する」事を夢見て日々活動中です。

周りからは面⽩い夢ですね、と少し夢物語のような感覚で受けられることが多いですが、本プロジェクトで、実際に私のブランドが宇宙に打ち上げられるという事。

まさに⽕星に近づいたこの喜びを大阪・関西万博でお披露目出来れば嬉しいと思っております(大阪・関西万博から出店のオファーは現在ありませんが笑)。

何かのワクワクが生まれたり、みなさんが自分の夢について考える時間が生まれることを目指して、UNCHI株式会社のミッション「ラーメンの力で世界をかえる」に今後もご注目ください。

X: https://x.com/jinrui_mina_men
YouTube: https://www.youtube.com/@unchi7592
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