吉本興業の若手芸人が、47都道府県に住んで地元に密着した活動をする「あなたの街に住みますプロジェクト」。全国に住む「住みます芸人」の皆さんに各地のおいしいものを紹介してもらいます。今回は長野に住むお笑いコンビ「こてつ」が、塩尻市の話題のメニュー「キムタクご飯」を体験します。（毎週日曜更新）

あなたにオススメ

“あの頃”のジャンプ：実写ドラマ化も話題「ウイングマン」　1983年を振り返る

　とにかく最初はうわさを聞いたんです。長野県の塩尻市に「キムタクご飯」という名物があるらしいと。数年前には相当話題にもなったらしいです。キムタクと言ったらやはりあの人。あのスターしか思い浮かばない。キムタクご飯？　あのスターがよく食べてるご飯ってことなのか。それとも、あのスターがよく食べてるご飯ってことなのか。あっ、同じか！　読んだ人は「デジャブが起きたか！」とか、「同じところ読んじゃったのか！？」と思ったかもしれないですね。何度も読み返した方もいたでしょう。すみません。とにかく、それしか思いつかなかったわけなんです。

　それでは、キムタクご飯とはどういうものなのか。それはなんと、ご飯に炒めた白菜キムチ、たくあん、豚肉（ベーコンの場合も）をのせて混ぜ合わせたものなんです。うまそうだ！　いやいや、待てよ。ノリで「なんと」と使ったが「なんと」というほど変わった調理法ではないし、使っている食材も組み合わせも変わっているわけではないですよね。

　それがなぜ話題になったのか。2年くらい前に「キムタクご飯」というネーミングの珍しさから、某テレビ番組で取り上げられたのが着火点らしいです。もともとは塩尻市内の学校給食のメニューで、今も小学生の間で大人気のようです。メニューの考案者は塩尻市の管理栄養士さん。漬物離れしいてる子供たちに信州の漬物文化を伝えたいと、このメニューを生み出したそうです。韓国でもキムチ離れが進んでいるようなので、韓国にキムタクご飯を紹介してキムタクムーブメント起こしたいですね。あのスターのムーブメントは起こっているかもしれませんが。

　そんなキムタクご飯を食べてみようということで、塩尻市の「龍胆（りゅうたん）」という中華料理屋さんに行ってみました。本場中国から国内の一流料理店まで、幅広い経験を持つシェフが腕を振るう老舗の中華料理店。そして背もたれの高い椅子に広めのテーブル。と見た目からもなんとなく高級感のあるお店ですが、ランチメニューはとてもリーズナブル。何種類かランチメニューはあるのだけど、日替わりAランチは、料理1品、スープ、漬物、ライス（おかわり自由）で500円。ワンコインで食べられる上にライスおかわり自由だと！　一瞬そっちを注文しようとしたが、はっと思い出した。今日はキムタクご飯を食べに来たんだった。「ライスおかわり自由」には人を惑わすものすごい力が秘められている。恐ろしい。この「龍胆」ではキムタクチャーハン（サラダ、スープ、漬物付きで680円）として出しているらしく、それを注文。

　そして、キムタクチャーハンを作るところを見せていただこうと、相方の北村が特別に厨房（ちゅうぼう）に入れてもらいました。するとすぐに戻ってきたので、秘伝の技かなにか見せられない工程があるから断られたのかと思ったら、そんなことはなく、調理は驚くべきスピードで一瞬で終わったんだそうで……。シェフの技術もあるでしょうが、それだけお手軽に作れるということなんですね。

　さっそく出てきたキムタクチャーハンをいただいてみます。たっぷりのたくあんがアクセントになり食感も楽しめる。キムチの辛さが一瞬来るけど、たくあんの甘さがすぐにカバーしてくる。これを、人気のスポーツであるサッカーのプレーでうまいこと例えようとしたが全く出てこない。すみません。とにかくうまい！　うまいんです。キムチの辛さ、たくあんの甘みで食欲増進、豚肉のビタミンで疲労回復、とても元気が出るメニューです！

　店員さんの話によると、食べ物だけでも55種類ほどあるこの龍胆でベスト5に入る人気だそうです。メニューに加えたきっかけは、2年ほど前にテレビ番組に取り上げられて話題になった時、学校給食でしか食べられなかったキムタクご飯を、多くの人に味わってもらいたいと思ったからだそうです。最初は限定メニューとして出していたのですが、あまりによく出るので定番化したそうですよ。

　キムタクご飯は家庭でも簡単に作れますので一度食べてみてください！　本当においしいです。何か良かったアレンジがあれば逆に教えてください。（取材協力　RYU−TAN −龍胆−　0263・52・2340）

　◇こてつのプロフィル

　北村智（群馬県前橋市出身）と河合武俊（長野県松本市出身）のコンビで06年に結成。長野の住みます芸人として11年5月から活動している。現在、信州観光宣伝部長として、県内外で長野の魅力をPR。長野県内でテレビやラジオ番組、CMにも出演している。毎日午後10時からYNN（よしもとネタネットワーク）長野(http://www.ynn47.jp/nagano/)をユーストリームで生配信中。