想像を超える“びっくりなお店”を紹介するバラエティー番組「ヒューマングルメンタリー　 オモウマい店」（中京テレビ・日本テレビ系、火曜午後7時）。11月11日の放送は、毎日10キロ走ってはメニューの中身を熱く語る店長のいる焼肉屋（愛知県一宮市）など2軒を紹介する。

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　◇一宮　焼肉屋

　平日昼の時間帯は「焼肉ランチ」を提供し、自家製の味噌ダレで味付けした鶏モモ、国産牛のハツ（心臓）、豚バラ、国産・和牛の牛ホルモン、とんちゃん、和牛カルビといったバラエティ豊かな6種約14切れの肉を1580円で食べることができる。

　単品メニューでは「筋肉」（和牛のカルビ、900円）や、「かめばかむほど味が出る」と客も絶賛する「上腕二頭筋」（ウデ、800円）、自家製の味噌ダレを合わせたホルモン「とんちゃん1人前」（190円）などが人気だ。サイドメニューも充実し「特大ライス」（290円）は、契約農家から直送された山形県のブランド米「つや姫」を使用。鶏がらスープと辛口みそ、卵が決め手の「テグタンスープ」（590円）や、牛テールを3度湯煎（ゆせん）してアクを抜き、圧力鍋で煮る「テールスープ」（1000円～）などもある。

　仕込みの間に10キロのランニングを毎日続けるアスリート顔負けの店主は、網の代わりに石板を使った焼き台をはじめ、肉や米、アルコール類やデザートなど、各メニューの魅力を熱くお客さんに語る。「裏切り行為のない仕込みと単価と衛生面、全部そろえた上でやってるから」と、店への自信とこだわりが説明にも表れている。

　そんな「妥協したら終わっちゃう」と考える店主のポリシーは、料理以外のあらゆる場面でも発揮されていた。

　◇大阪　フレンチ

　大阪市のフレンチ「Giro」は、名物「鶏もも肉のコンフィ」をメインとした「ランチコース」（1200円、プラス400円でデザート付き）は現在休止中だが、全7品の「ディナーコース」（6200円）は多くの予約が入る。朝からディナーの仕込みで多忙な日々は変わらずで「悪魔みたいだな」「悪魔仕事や」と表現する。

　そんな「Giro」の秋のデザートは例えば……。「モンブラン」は焼き菓子・ダックワーズを土台に、フランス産の高級マロンペーストを使ったクリーム、ショコラソース、栗のコンポートを組み合わせた手のかかる一品。「お菓子とパンはちゃんと計量しないと」と、慎重に調理を進める。

　番組MCは、タレントのヒロミさん、進行はお笑いトリオ「バイきんぐ」の小峠英二さん。ゲストにタレントの出川哲朗さん、山口もえさん、人気グループ「超ときめき宣伝部」の菅田愛貴さん、吉川ひよりさんが出演する。