“料理人のM-1グランプリ”と題され、次世代のスター料理人たちがナンバー1の称号と優勝賞金1000万円を懸けて争う次世代スター料理人発掘番組「ザ・プレミアム・モルツ presents DRAGON CHEF 2021」の決勝ラウンドが、7月4日午後7時からABC・テレビ朝日系で放送される。初代王者がついに決まる。

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　全国から料理人761人が参加。これまで一次選考、エリア予選があった。4月からABCで、16人のファイナリストの「サバイバルラウンド」の様子が関西ローカルで放送され、1位の下國伸シェフ（北海道／フレンチ）、2位の山下泰史シェフ（福岡県／同）、3位の花田洋平シェフ（大阪府／中華）が決勝ラウンドに進出。更にサバイバルラウンドで脱落した13人の中から1人が敗者復活で加わり、4人が激突する。

　今回は、4人の準決勝を勝ち上がったシェフ2人の決勝が豪華クルーズ船で開催される。決勝進出シェフはコース料理で対決し、今田耕司さん、冨永愛さん、林修さんら審査員11人が投票。6票を獲得したシェフが初代チャンピオンとなる。

　山里亮太さんがMC、増田紗織アナウンサーがアシスタント、須賀洋介シェフが総監督を務める。