株式会社太陽社
濃厚なのに、不思議ともうひと口食べたくなる夏の最中。日本一の産地・高知県が育んだ柚子のおいしさを、最中にぎゅぎゅっと閉じ込めました。




お菓子のたいよう

株式会社太陽社（所在地：千葉県匝瑳市飯倉293、代表取締役：片岡正勝）が展開する、千葉県で長年愛され続ける菓子店「お菓子のたいよう」は、夏限定商品「ゆず最中」を、5月22日（金）に発売いたします。

「最中って、夏にもこんなにおいしいんだ。」
そんな驚きを届けたくて生まれた、夏限定「ゆず最中」です。高知県産柚子の爽やかな香りと、どこか懐かしい“シャリッ”とした食感が楽しめる、夏のための最中に仕上げました。
■ 販売店舗
お菓子のたいよう実店舗全店
オンラインショップ（楽天市場店）https://item.rakuten.co.jp/etaiyou/yuzu-monaka/

「夏に最中は、ちょっと重いかしら…」そんな方にこそ、ぜひお召し上がりいただきたい！夏にぴったりの和菓子。

“もち米の王様”と称される「こがね餅」で仕立てた、香ばしく軽やかな最中皮。そこに合わせたのは、日本一の柚子の名産地・高知県産の柚子皮を100％使用した、特製の柚子餡です。

職人が昔ながらの製法で丁寧にお作りするこの最中は、どこか懐かしい「シャリッ」とした食感。餡の糖分がほんのり結晶化する、昔ながらの職人技が生み出す、夏にぴったりの特別な最中なんです。




ひと口頬張ると、さくっと最中皮が小気味よく割れ、こがね餅ならではの香ばしさが一気に立ち上ります。

その直後、あふれ出すのは、ねっとりと濃厚な特製餡。
中には風味豊かな柚子皮がたっぷりと練り込まれており、噛みしめるたびに、驚くほど鮮烈で爽やかな香りが口いっぱいに広がります。ただ酸っぱいだけではない、完熟ゆずのようなやさしい甘みと、奥深い果実感。さすが日本一の産地、高知県産の柚子皮だからこその、気品ある香りの高さです。

噛みしめるほどに香ばしい皮と甘い餡がなじみ合い、しっとりと、とろけるようにほどけていく心地よさ。その濃厚な口溶けのなかで、時折感じるごくわずかな結晶の名残が、ほんのりとした「シャリッと感」を添え、みずみずしい爽やかさを引き立てます。

暑さで少し食欲が落ちがちな季節にも、口いっぱいに広がる柚子の香りとすっきりとした後味が心地よく、気づけば次のひと口を求めてしまう、そんな夏にうれしい味わいです。

暑い季節だからこそ。ひんやり冷やして、いっそう涼やかに。

実はこの柚子最中、冷蔵庫で冷やしていただくのも、とってもおすすめ♪
冷やすことで、最中皮と餡がゆっくりなじみ、常温とはまた違った味わいに。

さくっと香ばしかった最中皮は、しっとり、優しい口あたりへ。
ひんやりと冷えた餡は、ねっとりとした濃厚さの中に、上質な羊羹のような心地よい密度が生まれ、贅沢な食べごたえへと変化します。さらに嬉しいことに、冷やすことで甘みがすっきりと落ち着き、柚子の爽やかな香りがより鮮やかに！

ぜひ、夏のひとときのお茶請けに。
お皿に添えれば、お客様へのおもてなしにもふさわしい一品です。

最中のこだわり ― “器”としての完成度

■最中皮には、“もち米の王様”と称される「こがね餅」を使用
「こがね餅」は、新潟県産の最高級もち米。
強い粘りとコシ、きめ細やかな質感、白く美しい色合い。そして、口に含んだ瞬間に感じる、お米本来の濃厚な風味。「こがね餅」は、素材そのものが持つ力の強さが際立つもち米です。
■最中皮そのものが、おいしい。
こがね餅を最中皮に仕立てることで、皮そのものが格別な味わいに仕上がっています。
封を開けた瞬間から、香ばしい香りが贅沢に立ち上がり、食べる前から、お米の豊かな風味を感じていただけます。歯を入れた瞬間は、さくっと香ばしく軽やか。一般的な最中にあるような“バリッと硬い食感”はなく、中の餡の水分とともに、しっとりやわらかくほどけ、口の中で美しくなじんでいきます。噛み進めるほどに感じられるのは、こがね餅ならではのきめ細やかな質感と、お米本来のやさしい甘みと香り。それを主張しすぎず、しかし確かにおいしい。中の餡を邪魔することなく、むしろその味わいを引き立てる――“器”として完成された、特別な最中皮です。

日本一の柚子の名産地・高知県産100％の柚子皮を使用した餡

■高知県産柚子ならではの“香りの違い”
日本一の柚子の産地・高知県。全国の柚子生産量の半分以上を占める一大産地として知られています。山あいの寒暖差や豊かな自然環境に恵まれた高知県では、長年にわたり栽培技術が磨かれ、多くの生産者によって品質が支えられてきました。日本一の産地だからこそ生まれる、どこにも負けない「至高の香り」と確かな品質が、高知県産柚子ならではの魅力です。
口に入れた瞬間にふわっと広がる華やかな香り、そして爽やかですっきりとした後味。強い酸味だけではなく、やさしい甘みと奥行きのある香りが重なり、その味わいはまさに格別。ひと口ごとに、高知県産柚子ならではの“香りの違い”をご堪能いただけます。
■香料やペーストだけに頼らない、本物の「柚子皮」だからこその存在感
餡には刻んだ柚子皮を加え、ひと口ごとに柚子の存在感を感じられる仕立てに。丁寧に仕込んだ柚子皮には「硬さ」や「繊維っぽさ」が一切なく、餡に驚くほどしっとりとなじんでいます。それでいて、噛むたびにやさしい食感がはじけ、そこから新鮮な香りが湧き立ちます。餡の甘みと、ところどころで出逢う本物の柚子皮。香料だけでは絶対に真似できない、豊かな余韻をご堪能ください。
■極限まで水分を見極めたからこそ出逢える、ごくわずかな“シャリ”っと感
この最中の餡は、“ねっとり”を超える、“ねっちゃり”とした格別の濃密さ。
最中皮が湿気てしまわないよう、水分量を極限まで見極めて調整した、この最中のためだけに練り上げた専用餡です。ひと口含めば、口いっぱいに広がる濃密な甘みと爽やかな柚子の香り。すぐに消えてしまうのではなく、口の中に静かにとどまり、噛むほどに深まっていく、ねっちゃりと濃厚で贅沢な食感をお楽しみいただけます。さらに時折感じる、ごくわずかな結晶の名残が生む、ほんのりとしたシャリッと感。その小さなアクセントが、夏らしい涼やかさをそっと添えます。

特製餡は、皮からこぼれそうなほど、たっぷりと。

このゆず最中の餡を挟む工程は、すべて手作業。
ひとつひとつ、職人の手で丁寧に仕上げています。

写真の通り、最中皮から溢れるほど高さのある餡を惜しみなく挟んでいるため、ほんの少し力加減を間違えるだけで、繊細な最中皮は割れてしまいます。

だからこそ、一つずつ様子を見ながら、そっと、やさしく。
香ばしく軽やかな最中皮を壊さないように、愛情込めて優しく包み込んでいます。

最中皮には、吉祥の願いを込めた三種の意匠を。

実は、表と裏で描かれている柄が違います。
袋をあけるまで、どの組み合わせが出逢うかはお楽しみ。「今回はどれかな？」と、ご家族や大切な方と微笑み合う、小さなお楽しみの時間もお届けできたら嬉しいです。

- 繁栄の三升
三つの升が重なる柄は、“ますます”の語呂にちなみ、日々の暮らしがますます繁栄しますように、との願いを込めて。

- 福運の宝船
宝物をたっぷり積んだ船が、あなたのもとへたくさんの幸運を運び込んでくれますように。

- 結びの紫陽花
小さな花びらがきゅっと寄り添い合って咲く姿から、大切な人との温かい結びつきを表しています。


ご縁が広がり、幸せを呼び込み、人とのつながりをぎゅっと結ぶ――。
そんな願いを込めた三種の意匠です。

三つの縁起の良い意匠をあしらった最中は、お盆のお供えや、なつかしい実家への帰省土産、お世話になった方への夏の贈りものにも。お贈りする方の幸せを願う気持ちが、きっと優しく伝わります。

【涼を贈る】最中が結ぶ、やさしいご縁

実は、最中というお菓子には、上下の皮がぴたっと合わさることから、「円満」や「もっと仲良くなりたい」という、とても縁起の良い意味が込められているのをご存知でしょうか。

厳しい暑さが続くこの季節。

「元気に過ごしてね」
「お身体、大切にしてね」
「いつも、ありがとう」

ふだんは言葉にすると少し照れくさいそんな想いも、最中に託せば、そっとお相手の心に届けてくれます。最中は、大切な人とのつながりをそっと見守ってくれるような、やさしいお菓子なんです。

さらに、このゆず最中には、そんな気持ちに寄り添ううれしい魅力も。

柚子皮にはビタミンCもたっぷり含まれています。
暑い季節を元気に過ごしてほしい――そんな願いも一緒に添えられる、大切な方への夏の贈り物にも自信を持っておすすめしたい、当店自慢の逸品です。

楽天市場からもご購入いただけます。

- 6個入（化粧箱入り）
- 8個入（化粧箱入り）
- 12個入（化粧箱入り）をご用意。

ご自宅用から、ちょっとした贈り物、大切な方へのギフトまで。
シーンに合わせてお選びいただけます。


ご注文はこちら




◆お問い合わせ
お菓子のたいよう

住所：〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地
電話：0479-72-0533
営業時間：8：00～19：00
定休日：不定休
駐車場：有
楽天市場公式ホームページ：https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/
公式Instagram：https://www.instagram.com/okashi_taiyo
公式X（旧Twitter）：https://x.com/okashi_TAIYO
公式TikTok：https://www.tiktok.com/@okashi_taiyo
公式YouTube：https://www.youtube.com/okashi_taiyou
公式Threads：https://www.threads.net/okashi_taiyo
会社概要
会社名：株式会社太陽社
代表者：代表取締役　片岡 正勝
所在地：〒289-2147千葉県匝瑳市飯倉293番地
設立日：1951年5月1日
事業内容：菓子製造販売

本リリース、および当社全般に関する問い合わせは
下記メールアドレスへお願い申し上げます。
okashinotaiyou.web@gmail.com
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