女優の黒木華さん主演のNHK時代劇「みをつくし料理帖」が13日スタートする。高田郁さんの人気時代小説シリーズが原作。江戸を舞台に、上方（大坂）生まれの女料理人・澪（みお）の波瀾（はらん）万丈の日々を人情たっぷりに描く。黒木さんはNHK初主演。共演は小日向文世さん、安田成美さん、森山未來さん、永山絢斗さんら。全8回。NHK総合で土曜午後6時5分から。

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　「みをつくし料理帖」は、累計330万部突破の同名時代小説シリーズが原作。1802（享和2）年の水害で両親を亡くし天涯孤独の少女・澪（黒木さん）は、料理屋「天満一兆庵」の女将・芳（安田さん）に助けられる。やがて江戸へ流れ、種市（小日向さん）の営むそば屋「つる家」で料理の腕を振るうようになる……というストーリー。

　森山さんは、本質を突く批評で澪の料理人としての生き方に道筋を与える「つる家」の常連客の武士・小松原役。永山さんは、“化け物稲荷”で見掛けてから澪と関わりを持ち、やがて一途（いちず）な思いを抱く町医者・永田源斉を演じている。

　第1回「はてなの飯」は、腰を痛めた種市に代わって「つる家」の板場を任されることになった澪。その初日、張り切って「戻りがつおの時雨煮」を作るが、初物好きの江戸っ子には、秋の戻りがつおは“猫またぎ”と言われ、口にしてもらえないでいた。澪も種市も、一口食べてもらえたらおいしさが分かってもらえる、と懸命になるが客には伝わらない。ところが、源斉（永山さん）の何気ない一言を機に、澪は意外な解決法を考えつく……という内容。