想像を超える“びっくりなお店”を紹介するバラエティー番組「ヒューマングルメンタリー　 オモウマい店」（中京テレビ・日本テレビ系、火曜午後7時）。11月18日の放送は、 2025年６月のオープンながら1日80杯を売り上げるラーメン屋（埼玉県吉見町）など2軒を紹介する。

あなたにオススメ

朝ドラ：来年度後期は「ブラッサム」　主演は石橋静河　モデルは…

　いちごの名産地として知られる吉見町の道の駅に、店がある。2025年6月にオープンし、すでに評判を呼んでおり、1日最大80杯を売り上げる。「支那そば」（600円）は、ニンニクの効いた自家製しょうゆダレをベースにした自家製スープに、特注の卵入り細麺、自家製チャーシュー、ほうれん草、自家製メンマを加える。

　「背油ラーメン」（900円）は、北海道産の背脂を絞り、ニンニク、しょうが、チャーシューの煮汁と共に約1日寝かせた背脂ペーストを使う。自家製ラーメンスープと合わせ、さらに自家製しょうゆダレで味付けした背脂のからあげを乗せる。

　揚げたニンニク＆焦がしニンニクに、好きなだけ自分でニンニクをすりおろしてかけられる「にんにくラーメン」（900円）や、約5時間煮込んだ北海道産牛スジをぜいたくに使った 「牛すじ煮込みカレーラーメン」（1000円）も。3段階の辛さが楽しめる「地獄シリーズ」の「地獄ラーメン（1丁目）」は900円。

　店は80代の店主と夫人で切り盛りする。店主は料理歴60年の大ベテランで、かつて夫人が女将（おかみ）をしていた割烹（かっぽう）の料理長を務めていた。「健康と楽しみのために」と店を始めたが、客の要望を聞くうち不定休で営業することになった。「研究するのが好き」と夫人が言うように、店主は今でも料理のことをまとめた研究ノートを更新し「なんかヒントがあれば」と料理に取り組む。

　また「超高速マッハ中華」として2年前に密着し、大きな話題を呼んだ甲府市の「中華ごはん　かんざし」の最新映像も。前回、ほぼ1人で50席分調理していた店主は「鍋をふるのが速くなった」と自信満々。

　番組MCは、タレントのヒロミさん、進行はお笑いトリオ「バイきんぐ」の小峠英二さん。ゲストに俳優の高橋克実さん、矢田亜希子さん、お笑いタレント・とにかく明るい安村さんが出演する。