想像を超える“びっくりなお店”を紹介するバラエティー番組「ヒューマングルメンタリー　 オモウマい店」（中京テレビ・日本テレビ系、火曜午後7時）。1月13日は、豪快な調理で評判の福岡市・天神通りの屋台を紹介する。

あなたにオススメ

朝ドラ「風、薫る」徹底特集！　見上愛＆上坂樹里がヒロインに

　約50軒の屋台が立ち並ぶ福岡市の天神通り。とある老舗の屋台は、たびたび鍋から火が立ち上る豪快な調理で有名。濃口しょうゆとかつお出汁で煮込んだ国産の豚バラ肉を、網焼きとバーナーで丁寧に焼き目を付けた 「焼きぶた」（900円）や、卵2個におでん出汁を加えて具材と炒める「玉子焼き」（600円）、焼き豚にウインナー、ネギ、玉ねぎといった具材に、しょうゆや塩、バターで味付けした「チャーハン」（700円）が人気だ。

　店主のオススメは、屋台発祥の名物「焼きラーメン」（950円）。細麺ともやし、ニラ、ピーマン、玉ねぎをはじめとした具材とオイスターソース・自家製ソースで炒めたもので「無限に食えてまう」「パリパリ感が良いな」と、観光客の心もつかむ味となっている。

　店主の「手作りギョウザ」（550円）は、食べやすい一口サイズで、30秒ほどで焼き上げる。ふたをすばやく開閉しながら水と油を加えて蒸し焼きにするため、客が驚くほどの大きな炎が立ち上がる。ほかにも、かつお出汁やしょうゆで約1時間煮込んだおでんは「大根」（200円）や「ちくわ」（200円）のほか、さつま揚げの中に餃子が入った「ぎょうざ天」など変わり種を含め約10種類をそろえる。店オリジナルのメニューもあり、うどん麺をケチャップ、キムチの素、カレー粉などで味付けした「チャイニーズナポリタン」（950円）や、店主考案の「屋台カレー」（1000円）も。

　創業約35年。先代の両親から引き継いだ息子が、2代目として屋台を運営している。調理、会計、片付け、皿洗いのほか、屋台の搬入・搬出といった準備もすべて1人で行っている。

　別の屋台では３人で40分ほど準備にかかるところを、店主はおよそ1時間で行う。ワイルドな風貌の店主だが、九州全体の観光情報に詳しく、地元の方々だけでなく観光客との会話も大切にする。「料理だけじゃ思い出に残らんやん」と、記憶に残る体験を味わってもらうことを大切に考えている。

　番組MCは、タレントのヒロミさん、進行はお笑いトリオ「バイきんぐ」の小峠英二さん。ゲストにタレントの平愛梨さん、人気グループ「WEST.」の桐山照史さん、お笑いコンビ「レインボー」が出演する。