オモウマい店：「仕事の鬼」が切り盛りするラーメン店　人気のチキンカツ定＆レバニラ定、客も驚く豪快盛り

　想像を超える“びっくりなお店”を紹介するバラエティー番組「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」（中京テレビ・日本テレビ系、火曜午後7時）。14日の放送では、定食が人気を呼ぶ福岡市のラーメン店が登場する。

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　人気メニューは、トリむね肉４００グラムを使った豪華な「チキンカツ定食」（８００円）や、店を手伝う店主の母が「私はこれしかオススメせん」と言う「レバニラ定食」（８００円）。さらに、ブランド米「にこまる」を使ったご飯のボリュームも注目だ。標準の「小めし」は４００グラムで、「中」（６００グラム）はプラス20円、「大」（８００グラム）でプラス70円。マンガに出てくるようなごはんの豪快な盛りに「え、これ小？」「中盛でもすごいよ！」と客が驚く。

　ラーメンは、ストレートの細麺に自家製チャーシューを乗せた「豚骨ラーメン」で、半焼きめしが付く「Aセット」（９００円）がお得。ほかにも、おコメ１．２キロ、約４合の「大盛り焼きめし」（８５０円）など豪快なメニューがそろう。

　料理を手際よく提供する店主は一日中、ほぼ座ることなく厨房を駆け回る。「仕事の鬼やけん」と店主の母が言うように、調理だけでなく仕込み、店前のお花の水やりまで、すべてひとりでやるのが店主のポリシーだ。

　番組スタッフは、秋田県能代市の「高齢者交流センター」内にある食堂も訪問。ボリュームの良さが評判の食堂で、名物は、トリもも肉を使ったこぶし大のからあげ９個入った「からあげ定食」（８５０円）。食べきれないものはタッパーに入れテイクアウトも可能で、１個だけ店内で食べ、残りを持ち帰るお客さんも。

　調理は、女性店主がほぼ一人でおこなっているため、客に提供できるまで１時間以上かかることもあるが「待ってでも食べたい」というお客さんは多い。施設は銭湯や大広間、読書スペースなど「待機場所」が充実しており、店内にはのんびりした雰囲気が漂っている。

　提供に時間を要する理由は、すべての料理を一から作っているから。品数も多く「日替り定食」（８００円）には、カレイの煮付けや野菜のトリ肉巻、エビフライ、ハンバーグなど２０品ものおかずがつく。

　手間と時間を惜しまず、店主が量と質にこだわり続ける理由とは。