今田耕司：「うまいまだ！」と舌鼓　大阪でスターシェフの行きつけの店巡り　「マホレス」で

　俳優の水野真紀さんが“オーナー”を務める料理バラエティー番組「水野真紀の魔法のレストラン（マホレス）」（MBS、水曜午後7時）。5月24日はお笑いタレントの今田耕司さんをゲストに迎え、「大阪スターシェフ行きつけバスツアー」と題して大阪を代表する和洋中のミシュランシェフたちが、行きつけの店でおすすめのメニューを紹介。今田さんは「うまいまだ！」と決めぜりふを連発する。

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　最初は、オープン1年でミシュラン一つ星を獲得した「中国菜エスサワダ」（大阪市北区）の澤田州平さんの行きつけの小籠包（しょうろんぽう）専門店「弄堂（ロンタン）」（同）へ。澤田さんが「初めて出合ったとき、衝撃を受けた。まねして作ろうかと思ったけどまねできない」と語る小籠包を食べる。中にはとんでもない量の熱々スープが入っており、今田さんは「スープのうま味すご！」と大興奮。鉄板で焼き上げられる大量の小籠包を私物のスマホで撮影し、「もう1個食べたい！」とおねだりするという。

　次に、ミシュラン三つ星の料亭「柏屋」（大阪府吹田市）の松尾英明さんが「教えたくなかった」というお気に入りのそばを紹介。また、ミシュラン二つ星「Fujiya1935」（大阪市中央区）の藤原哲也さん行きつけの中華店では、藤原さんが「好きすぎて注文しなくても出してくれる」というえび蒸しギョーザを食べる。

　料理コーナーでは澤田さんが、ジューシーでサクサクした「油淋鶏丼」のレシピを紹介する。